ゆうべはおたのしみでしたね

愉快なことを求めながら欲望のままに生きています。たまに役立つことも書いてるかも?

「料理」の記事一覧

プリン 作り方 簡単

私は無類のプリン好きで、 スーパーやコンビニに行くとついつい何らかのプリンを買ってしまいます。 メルアドもプリンにしてるくらい。 こんなにプリン好きなんだったら、 自分で作ってみれば・・・と思ったりもしたことありますが、 […]

野菜嫌い レシピ

「ゲームチャンジャー」っていう菜食主義推しの映画を観て、 野菜中心の食生活を試してみよう!ってなってる今日このごろ。 だけどもともと野菜が好きじゃないので、苦戦しています。 味噌汁に色んな野菜を入れてたのを試しても厳しか […]

ゆで卵 殻をむきやすくする

ゆで卵は簡単に作れて美味しくて栄養も豊富(・∀・) ということで日常的に作りたいんですが、 ひとつ問題が。 それは茹でた後、殻を剥く時に白身が殻に引っ付いて、 食べる部分が減ってしまう問題。 見た目もイビツでイマイチにな […]

卵 選び方 安全

私は天津飯とかたまごサンドとか親子丼、カルボナーラなど、 卵がまあまあ好きな方です。 以前通ってた整体の先生に、 「安物の卵を食べたらいかん」 と言われてました。 スーパーで買うとすると、 10個で200円前後のものが安 […]

酸っぱい 発酵

先日、カルボナーラを作って食べました。 で、6時間後。 お腹を壊してしまいました(´・ω・`) なんかカルボナーラを食べてる時、 酸っぱい気がしたんです。 間違いなくアレが原因。 私のカルボナーラは牛乳と生クリームを使う […]

ジンリッキー 作り方

一日の最後に自分へのご褒美として晩酌を嗜んでる方、多いと思います。 焼酎だったりビールだったり日本酒だったり、 それぞれ好みのお酒を楽しんでると思います(^ω^) 私はもともと「氷結」を飲んでたのですが、 自分で作ったら […]

三菱 冷蔵庫 おすすめ

私は去年くらいから料理に凝ってしまいまして、 カレーだったりパスタだったりチキン料理を作ったりしています。 カレーは長時間大量に煮込んでタッパで小分けして冷凍、、 チキンもたっぷり買ってタッパに小分けして冷凍、 パスタは […]

パスタ 沸騰させない

パスタを美味しく茹でるコツとして、 お湯を「沸騰させない」というのがあります。 あまりボコボコ沸騰させると、 摩擦か何かで味が落ちてしまうのです。 少し「フツ、フツ・・・」と、小さい泡が出るくらいがいいのです。 いつもそ […]

冷凍 変色 原因

私、すっかり勘違いしていたようです(´・ω・`) 食材って、冷凍庫で凍らせておけば半永久的に味がキープされると思ってました。 私はパスタを作ることが多いのですが、トマトソースの余った分を 冷凍庫で凍らせていました。 たま […]

晩御飯 簡単 美味しい

私は朝ごはんは食べない、昼は味噌汁と自作のはちみつレモンだけというスタイルで、 あまりご飯には時間をかけたくないタイプです。 ですが、晩御飯だけは美味しいものを食べたくて試行錯誤しています。 色々な料理を作ってきたんです […]