先日、神戸三宮にある「かさ原」という兵庫の食べログ焼き鳥部門1位の焼き鳥屋さんに行ってきました。
それはもう美味しかったんですが、そのレポートよりも先に書きたいことがあるので、先にそちらのネタを。

出てきた焼き鳥の中に「ちょうちんです。一口でどうぞ」と言って提供されたものがありまして。

↓コレなんですが(・_・;)

「なんぞこれ?」

と思いながらも言われたとおり恐る恐る一口で食べたところ、

「ンン美味~~い!」

ってなりました。

ただ、得体が知れないしちょっと不気味な感じもあったので調べてみたところ、どうやら卵巣とかの関連のようで、以下の2つの組み合わせとのこと。

【きんかん】
卵巣の中で卵になる前の卵黄部分(2個)

【ひも】
産卵する時の通り道

これらを串刺しにして出てくるのが「ちょうちん」とのことでした。

こ、これはなかなかのゲテモノ珍味ですね~(;・∀・)

知ってたら食べるのに抵抗を感じたかもしれませぬ。

味は卵黄はそのまま卵の味で、ひもはコリコリした歯ごたえ。
それだけならどうってことなさそうですが、この店の味付けなのか焼き方なのかが絶品すぎて、感動の味になっています。

でもこの店だからこその感動なので、他の焼き鳥屋で見たことはないですが、あっても頼まない気がします^^;